香噴噴的鄉吧佬雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

第一步：先把雞蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因爲這樣比較省火，然後剝掉蛋皮。

第二步：鍋裏放少許水，放糖炒搪色（即使炒不好也沒關係），把糖化開就可以了。

第三步：滷蛋。 炒好糖色，放入雞蛋，讓雞蛋裹上糖，然後放入醬油、水、大料、桂皮、香葉，慢火煮十分鐘入味。（因爲醬油裏有鹽，所以不要放鹽）。

第四步：收汁。入味後開大火，把汁收幹，讓滷汁裹滿整個雞蛋，鄉巴佬雞蛋就做好了。香噴噴的滷蛋就做好了，放在冰箱裏可以吃上三天。