準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
雞蛋 :
適量 輔料
麪粉 :
適量 具體步驟
1麪粉加入3克的鹽和150克水,酵母5克,油10克揉成麪糰,發酵至兩倍大
2然後分成8個小劑子
3取其中一份按平
4包入筍乾雞蛋餡(做法是:筍乾先提前一天泡好,然後切成小丁,木耳提前30分鐘泡軟泡大。用手撕成小朵。鍋中放油,油熱後,倒入雞蛋液散開,取出。另起鍋,倒入油和蔥薑末。爆香後,倒入筍丁,倒入雞蛋丁,再倒入木耳丁,翻炒均勻後倒入適量的鹽即可
5包成一個圓餅
6放入電餅鐺中,蓋蓋。醒30分鐘(如果夏天時間要短)
7正反面全烙成金黃色即可