準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
綠甘藍 :
400餅絲 :
300 輔料
蔥 :
適量味精 :
適量生抽 :
適量 姜 :
適量花椒油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量蒜末 :
適量 具體步驟
1.蔥切蔥花,姜和蒜分別切成碎,甘藍切成細絲,洗淨控幹水分,備用
2.大餅切成絲備用,家裏沒有可以買現成的餅絲
3.鍋裏熱油放入蔥姜炒香,放入甘藍翻炒至變軟,加入少許生抽翻炒均勻
4.放入餅絲翻炒,加入少許鹽和味精花椒油放入蒜末翻炒均勻即可,依個人口味加入醋和油辣子味道棒極了
烹飪技巧
甘藍要提前洗淨空幹水分,不然在炒的時候容易出很多湯,會影響餅絲的口感哦