眷村牛肉麪火辣有味，而且營養健康，特別適合喜歡吃辣的人羣。將麪條煮好後放入碗裏再倒上湯汁加上肉片，一碗香噴噴的牛肉麪就出爐了。寒冬季節是最適合吃牛肉的，有着暖胃的功效，而麪條裏有着豐富的碳水化合物，可以很好的補充體力和能量。
主料
牛腱子肉 ：1000g輔料
香蔥 ：4根具體步驟
1.牛肉沿筋膜劃開，清水浸泡4小時，中間換一次水；
2.涼水下鍋焯10分鐘左右，撈出後洗淨切大塊；
3.鍋內倒油，再放入其他調料，啓動【幹鍋】功能把調料烹香；
4.再加入水和牛肉，啓動【老柴雞】功能；
5.待烹飪結束後，換鍋膽，倒入清水，使用【煮麪條】功能將麪條煮好；
6.將麪條撈出，澆上之前做好的牛肉湯汁即可。
1、牛肉提前泡製，可去除羶味；2、豆豉、豆瓣醬剁碎，製作完後用密漏撈出。
千里飄香谷
