主料
輔料
具體步驟
1.茄子切塊泡鹽水
2.準備的蒜頭
3.搗碎
4.加適量的涼水
5.把麪粉加水,鹽和成麪糊,鍋裏放油,多一點,油熱了就把茄子蘸上面糊下油鍋裏炸
6.炸至變黃了即可
7.蘸上蒜水即可吃了
烹飪技巧
炸時要注意看變色,一不小心就容易焦了