鍋貼,可是一道非常受男女老少歡迎的一道菜哦。鍋貼的重點就在於如何把鍋貼做的酥酥脆脆的。說起來也是非常容易學會的,只要有心掌握了方法,親們就不用在跑出去下館子浪費錢啦,那就讓我們一起來學習下這道菜吧。
主料
植物油 :50ml輔料
鹽,蠔油,雞精,麪醬,香油 :適量具體步驟
1.把麪粉用開水燙一半,再用溫水和成柔軟光滑的麪糰,蓋保鮮膜醒制十分鐘。
2.白菜蔥姜切沫,肉餡加雞蛋和調料拌勻。最後所有餡料攪拌均勻即可。
3.下一兩四個的劑子,擀成圓片。
4.取一面片包入餡心。
5.用拇指,食指和中指中間收口,兩頭露餡。
6.放入餅檔,淋少量油煎制,五分鐘後中間噴少量清水悶一會。
7.鮮香酥脆的鍋貼做好了,你想吃嗎?自己動手試試吧。
無