準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
500 火腿腸 :
1根 雞蛋 :
2個 輔料
鹽 :
適量胡椒末 :
適量水 :
100蔥末 :
適量 具體步驟
1.500克麪粉,2個雞蛋(大概淨含量100克),100克水,5克鹽
2.攪拌成團靜置10分鐘
3.分成兩半
4.放入壓面機一檔,撒上面粉
5.擀成麪皮(要5遍才行)
6.分成兩半
7.放入壓面機5檔撒上面粉擀成麪皮
8.切成粗麪條
9.做好的褲帶面
10.兩個雞蛋打開
11.鍋裏下油,用筷子炒碎
12.放入水,火腿腸,蔥末煮至湯濃
13.最後加入少許鹽,胡椒末,盛出
14.另起鍋將麪條煮熟後,裝入湯中即可.
烹飪技巧
挺簡單的,沒啥技巧