涼拌雜蔬自制如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

腐竹 ：100
黑木耳 ：100

輔料

十三香 ：少許
醋 ：少許
雞精 ：適量
小番茄 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：少許
小香蔥 ：少許
白砂糖 ：少許
黃瓜 ：1根
姜 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.木耳和腐竹提前一晚泡發。黃瓜、小番茄洗淨。

2.腐竹切小段兒，鍋中加水燒開，放入木耳、腐竹焯水兩分鐘。

3.撈出木耳、腐竹，過涼。黃瓜和小番茄切片。蔥姜切碎。

4.木耳、腐竹控水，和黃瓜、小番茄、蔥薑末一起放入大碗內。放適量鹽。

5.適量十三香。

6.少許白砂糖。

7.少許生抽。

8.再放適量陳醋。

9.適量雞精。

10.最後放入適量香油。

11.拌勻後裝盤。

烹飪技巧

木耳和腐竹焯水時間不要太長。