準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紅尖椒 :
1個 青椒 :
1個 土豆 :
400 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量蔥 :
適量油 :
適量保健醋 :
適量幹辣椒 :
適量 具體步驟
1.土豆用擦子擦出粗絲,用清水將澱粉沖洗乾淨後,泡在水中備用。辣椒清洗乾淨。
2.將辣椒切成和土豆絲粗細相當絲。
3.鍋中放油,先將幹辣椒煸出香味,再放入蔥花熗鍋。
4.土豆絲空一下水,放入鍋中煸炒。
5.待土豆絲變軟,放入糖,鹽和保健醋繼續煸炒。
6.放入青、紅椒絲,煸炒均勻就可以了。
7.裝盤。上桌就可以享用了。
烹飪技巧
放入保健醋比放入白醋要好吃,自己在家吃糖醋土豆絲,不需要用白醋。