主料
豬肉 :300輔料
大蒜 :適量具體步驟
1.薺菜採回來只摘下葉子洗乾淨切碎。
2.放入器皿裏倒入適量蔬菜油。(鎖住菜裏的水分)
3.豬肉切成小粒狀放少許十三香、生抽、白糖、生粉攪拌後醃片刻。
4.放入大蒜攪拌,然後加入到薺菜裏繼續攪拌均勻。
5.所有材料攪拌均勻後就可以開始包餃子了。
6.用做煎餃可以比平常水餃包大一些。
7.燒熱油鍋把大餃子放入中火開始煎片刻。
8.加入少許清水蓋上鍋蓋燜至水分即將收幹。
9.打開鍋蓋翻煎另一面呈金黃色即可。
注意火候,別像我那樣粗心大意煎糊了。