寬麪湯,顧名思義就是寬條的麪條做的湯麪,一般會在過生日的時候,媽媽給做的長壽麪一般都是寬寬的麪條做成的湯麪,經常吃麪食對人體有很大的益處,下面小編就來給大家介紹一下特色寬湯麪,讓你吃出不一樣的口感,塊壘和小編一起學習吧。
主料
寬麪條 :150輔料
油 :適量具體步驟
木耳泡發後去根洗淨,蔥姜切絲,蒜切末,肉切成細絲,香菜切段備用
雞蛋打散備用
鍋中油燒熱,加八角蔥薑蒜炒香
加入肉絲翻炒至變色
鍋中加入足量的水(約1500毫升),建議多加點,湯真的很好喝,再加入3-4勺醬油。
將木耳放入
水沸後略煮一分鐘,放入麪條
麪條煮熟後,均勻淋入蛋液
蛋花浮起時,慢慢推動麪條,使其均勻,關火放入香菜
再酒上適量胡椒粉即可