美味苦瓜煎蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜切丁（不喜歡太苦的可以用鹽殺一下，擠出水）雞蛋打散加少許澱粉和適量鹽拌勻

2. 鍋內燒熱油（煎蛋油要多一點），下苦瓜煸炒兩分鐘，加蔥花炒香，倒入雞蛋液，攤成蛋餅

3. 以免煎好後翻另一面（這個要有點技術了，翻好了，纔是整個的蛋餅），兩面煎金黃出鍋。