雞蛋是我們日常生活中,尤其是在廚房的冰箱中所常見的一種蛋類。關於雞蛋的吃法有很多種,比如各種炒雞蛋、蒸雞蛋、攤雞蛋、烘雞蛋等等。我知道的一道名叫芝士香蔥蛋餅的雞蛋類菜餚就是其中的“佼佼者”,芝士的奶香味和雞蛋與香蔥一起高溫加熱,彼此交融的同時,調以滋味,那何嘗不是中西結合後的美味呢?
主料
雞蛋 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
將香蔥洗淨切成蔥花
將雞蛋在碗裏徹底打散
將芝士和蔥花放入雞蛋液中並加入適量鹽、味精、雞精、胡椒後用筷子攪勻
往熱鍋中加入適量色拉油燒至四五成油溫後,倒入混合勻的雞蛋液,稍煎至蛋液凝固後,翻面再煎至兩面色澤金黃起鍋即成。