五味俱全的油燜茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小長茄子準備好

2.茄子切條用鹽稍微碼一下，出點水，也可以保持茄子的顏色的亮度

3.熱鍋下油，放蒜，豆瓣醬，倒入茄子，翻炒，等五六分鐘，看到茄子嫣了，再燜兩分鐘就好了

4.最後，放入雞精和少許要，撒上香蔥就搞定了。

烹飪技巧

茄子要用鹽先碼一下