自制三絲銀魚羹如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

粥品料理一直以來都是養生營養佳餚，它易於消化，營養全面豐富，非常適合兒童和老人食用，這道三絲銀魚羹做法簡單易學，上手容易，以銀魚作爲主要食材，銀魚味道鮮美肉質緊密，搭配胡蘿蔔，雞蛋，香菇，佐以各種調料，做出來的三絲銀魚羹爽滑味美，深受人們喜愛。

主料

銀魚 ：100
胡蘿蔔 ：20
雞蛋 ：1個
香菇 ：2個

輔料

油 ：1勺
料酒 ：1勺
鹽 ：2勺
蔥 ：1根
水澱粉 ：半碗

具體步驟

1.銀魚洗淨用料酒、鹽拌勻

2.香菇、胡蘿蔔切絲，蔥切段，雞蛋攤成餅切絲

3.起油鍋煸炒香菇、胡蘿蔔

4.放入開水煮開

5.放入銀魚，放鹽

6.煮開後放水澱粉

7.再倒入蔥段、雞蛋絲煮開

8.關火滴幾滴香油即可

烹飪技巧

1、水澱粉不要太厚。