主料
土豆 :400輔料
辣椒粉 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.將薯片切成儘可能的片,如果你的刀工不行,那就借用擦片器吧!
3.將切好的土豆片泡在水中洗掉澱粉。
4.然後撈出瀝淨水份,平攤晾至表層變幹。
5.將芝麻與孜然粒、鹽放在容器中。
6.均勻搗碎。
7.再加上辣椒粉,胡椒粉等自已喜歡的調料調勻
8.油鍋5.6成熱時,下入薯片。
9.保持中小火慢炸。
10.直至薯片變成金黃色,撈出。
11.直至薯片變成金黃色,撈出。
1、土豆片一定要切薄,才能儘快的炸出酥脆的感來。2、曬至無水份再下鍋,更容易炸脆。