兒時最愛的美味如何做簡單又美味|清炒蝦仁

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蝦仁去背後泥線，洗淨備用

2. 黃瓜縱向切開，用刀子挖去瓜心，切小段備用。這步就完全是給黃瓜做造型，看，很有蝦的pose吧

3. 蔥切段，備用

4. 雞蛋用分蛋器分離出蛋清，備用。剩下的蛋黃正好做碗蛋花湯，哈！

5. 分離出的蛋清倒入蝦仁中，用筷子攪拌均勻。準備階段完成。

6. 正式開炒嘍：鍋中放少量油，中火加熱，放入蔥爆香。

7. 倒入蝦仁，翻炒至熟。

8. 倒入黃瓜段，翻炒至熟。務必注意火候啊

9. 放少許雞精和鹽調味提香，也可加點水澱粉勾芡。關火，起鍋。

10. 裝盤。美味出爐啦！恩，鮮香嫩滑，好吃！！