如果說要想了解四川味道,那麼青花椒酸菜魚就是你不得不去嘗試的,綜合了麻和辣的味道,加上魚肉的鮮嫩,味道滲透到食材裏面,再進入口腔之時就能夠感受到食物的芳香與美味,這樣一道受人喜愛的青花椒酸菜魚,怎能不叫人喜愛呢?
主料
魚 :一條輔料
酸菜魚料包 :1包具體步驟
1.準備食材:酸菜、魚、調料包、香菜、芹菜、蒜、姜,蔥,配菜(個人喜好:豆腐、藕、嫩筍)
2.將食材洗淨,切好備用,魚用紅苕粉、料酒,姜,蔥醃製會
3.香菜切段
4.泡豇豆切段備用
5.藕切成薄片備用
6.豆腐切塊備用
7.鍋熱倒入油,放入調料包先將魚骨部分炸一會,撈出
8.放入酸菜,蔥段炒香後再次放入魚骨加入適量的水,水開後放入魚片,配菜
9.大火3分鐘左右,看個人喜好還要不要加入調料
10.最後放入芹菜葉和香菜,關火,起鍋
除此之外還可以根據個人的喜好和口味加入各種配菜