主料
年糕 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.薺菜洗淨浸泡一下,
2.切碎。
3.瘦肉切絲,用鹽、雞精、料酒、澱粉、糖醃製一下,
4.在熱油鍋裏爆炒一下盛出備用。
5.年糕
6.年糕切片,
7.香菇
8.香菇切絲
9.香菇切絲下油鍋炒香,
10.下切好的薺菜,翻一下,
11.下年糕片,
12.翻一下下鹽,放一點水加蓋燜一下。
13.下爆炒好的肉絲
14.下雞精
15.翻炒一下,
16.就可以出鍋裝盤。
年糕軟糯,薺菜香菇香鮮,加上肉絲的鮮美,很好吃的。此菜利尿除溼,清肝明目,營養豐富,健身祛病,強健肌體,風味獨特。