薺菜煮蛋如何做簡單又美味|簡易版

主料

輔料

具體步驟

1.把雞蛋清洗乾淨，泡水一分鐘，防止煮破開。

2.把薺菜洗乾淨，捆綁好。

3.把薺菜放在鍋內，雞蛋放在薺菜上面，水滿住雞蛋就可以。

4.先中火煮開6分鐘，後開小火煮5分鐘。

5.關火用湯匙把雞蛋敲碎，再煮5分鐘。

6.雞蛋在鍋中放置久點，味道好吃些。湯中可以添加糖或者鹽，依個人愛好，味道很清香。

烹飪技巧

一定要把薺菜清洗乾淨，到時可以喝菜湯。煮雞蛋要打開蓋，雞蛋先不會破碎了。