準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大米 :
200 胡
蘿蔔 :
200 輔料
水 :
適量鹽 :
少許 具體步驟
1.第一步:大米淘洗乾淨,用淘米水洗胡蘿蔔,再用清水清洗後備用
2.第二步:開火放鍋坐水,倒米,蓋鍋蓋大火煮開,胡蘿蔔切粒備用
3.第三步:鍋開後揭蓋煮5分鐘後,放胡蘿蔔粒拌勻,煮至5分鐘後粘稠起沫
4.第四步:粘稠起沫後小火熬5分鐘,並不時地用勺子順一個方向攪拌
5.第五步:大米煮爛粘稠後關火,趁熱盛碗,一會兒就可開動了
烹飪技巧
技巧:熬好的粥加少許鹽去除水氣,更有味;若加一點點食用油,能增加粥色,讓粥變得更香。