主料
嫩雞 :一隻輔料
花椒,小薈 :一小撮具體步驟
1. 嫩雞一隻,洗淨,剁成小塊
2. 青椒適量,我用的就是這種四川的青椒,又辣又香,我是很愛吃辣的嘿嘿
3. 蔥,姜,蒜,花椒小薈五角,切好備用,辣椒我是切的辣椒圈
4. 鍋中放油,加入切好的材料爆香,等辣椒和蔥 變色就OK了
5. 加入雞塊翻炒,等到雞肉上的雞皮變色是,加入適量的水
6. 土豆青椒切塊
7. 煮十幾二十分鐘時,將土豆倒入鍋中,把揉的麪糰揪成小塊,用手按成餅狀,貼到鍋邊,我家的鍋偏小,有點不好看
8. 等到土豆,麪餅熟的時候倒入青椒,一鍋香噴噴的地鍋雞就OK了,好吃很,在外就是很懷念家裏的味道。