主料
五花肉 ：750輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 肉洗淨放入容器裏，鹽，料酒，草果粉2勺，戴手套攪拌均勻（可以用筷子，我比較喜歡用手）放入冰箱冷藏（這幾天天氣比較炎熱怕會有味道，放冰箱比較妥當）醃製5個小時備用。
2. 準備比較大的鍋把糉葉放進去，清水淹沒過葉子，中火燒漲後10分鐘拿出待涼，用清水沖洗乾淨，用剪刀剪去葉頭，備用。鍋裏的水別倒把竹片放進鍋裏泡着備用。（糉葉很多地方用的都不相同，所以在煮的時候一定要把控好時間，不然會煮爛的；沒有竹片可以用繩子，竹片是我們當地傣族做的）
3. 糯米淘洗乾淨，水控盡（一定要控盡了不然放入的灰到最後全在水裏了）鹽，125g草果粉，香茅草灰放入攪拌，可以嘗下鹽味，這個我們家都是直接放，沒稱量過，剛好就行因爲肉裏已經有鹽了，不然會有些鹹。
4. 香茅草買不到的可以自己燒些備用。醃製好的肉拿出來，準備好後就可以開始包了哦!我家的鍋是特大的，可以裝95個，家裏每次都是用煤球煮，包好進鍋是有講究的要用沸水煮，一鍋大概10小時才能煮透!所以都晚上煮到第二天早上就可以直接當早餐吃了!
5. 煮好的糉子，可以吃了哦!
6. 別看我黑黑的，可是能消食哦!
香茅草曬乾，用火燒成灰待涼裝袋備用，放入糉子裏有助於消食，小朋友吃了好消化，但孕婦忌食，容易出現滑胎現象哦!
千里飄香谷
