在這樣夏日炎炎的日子離,最喜歡的就是吃一些冰鎮可口的美食來降低身邊的俄溫度,但是冰淇淋冰棒吃多了對身體不好,給胃會帶來很大的負擔,今天就介紹一款簡單又爽口的布丁做法。原材料很簡單,並且做完之後放在冰箱冰鎮後味道很爽口的。
主料
雞蛋 :3個輔料
白砂糖 :15具體步驟
材料:雞蛋三個、牛奶250g、白砂糖15g
先備好白砂糖約15克,可根據各人口味增減;三個雞蛋打散,直到拿起打蛋器不掛絲爲止。
然後用密篩過濾蛋液,直到蛋液沒有泡沫,這個步驟是爲了讓布丁口感更細滑。
將白砂糖倒入牛奶中,用小火加熱牛奶並攪拌,或者用微波爐加熱,但是溫度不能太高,不燙手爲準,主要目的就是把糖融化。
把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中,然後用保鮮膜包好瓶口,目的是爲了讓布丁更嫩。
最後,鍋裏放水,燒開後放入蒸格,然後將裝好的布丁放在蒸格上,蒸的過程中用筷子把鍋蓋擱起,不要密閉,以防蒸汽溫度太高,蒸15分鐘即可出鍋。