準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
30分鐘湘味姜煨蛇是一道具有獨特風味的美味佳餚,也是一道難得人間野味。它的主要食材是蛇肉、姜和辣椒,製作起來不復雜,只是在處理蛇肉的有點麻煩,不過味道着實不錯,在很多湖南餐廳很受歡迎。湘味姜煨蛇的成品色澤鮮豔,香氣撲鼻,吃起來香辣入味,細膩爽口,非常美味!
主料
蛇 :
1條 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 辣椒 :
適量 姜 :
適量 八角 :
適量桂皮 :
適量香葉 :
適量 具體步驟
1.準備好所有食材
2.把活切宰殺取肉切段
3.放油下鍋燒熱
4.把香料和調料等放3裏炒
5.把4加蛇肉炒下倒肉清湯
6.把5煨七成熟
7.加辣椒到6裏
8.把7放點香油煮熟即可