“在這樣寒冷的日子,做款蛋糕溫暖一下”
1、將蛋、細砂糖、蜂蜜置於容器中打至8分發,泡沫細緻光滑狀。
2、加入過篩的低筋麪粉,拌勻面糊。
3、加入冷卻的紅茶拌勻。
4、最後加入熔化好的無鹽黃油拌勻。
5、將麪糊靜置30分鐘,即可舀取適量麪糊倒入平底鍋中。
6、將卡士達醬加入麪皮中央,再將麪皮捏合定型即可。
7、卡士達醬的做法:將蛋和細砂糖充分攪拌。
8、牛奶煮至沸騰,熱牛奶分兩次倒入麪糊中拌勻。
9、篩入低粉拌勻。
10、放到火上繼續加熱,小火,期間不停攪拌防止粘鍋,直至麪糊呈濃稠槳糊狀。
11、趁熱加入黃油拌勻。
12、蓋上蓋子或蒙上保鮮膜,放涼即可。
13、時間好趕,做得不太好看哦,不過味道還不賴。