魚豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切片，雞蛋打散，放入少許鹽，將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液

2. 鍋中放油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃

3. 鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，下入煎好的豆腐

4. 然後放入陳醋，大火煮開，逼出醋的香味，再加入老抽、鹽、糖調味。最後加清水沒過豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋

烹飪技巧

用燉魚的方法來燉豆腐，做出的豆腐滋味濃厚，口感香滑，比魚吃起來更是滋味悠長，而且，其簡單的做法、香濃的口味、軟嫩的口感、豐富的營養頗受大家的喜愛。