今天要給朋友們推薦的菜譜呢就是美味的脆皮土豆糯米餅啦,因爲之前做了關於土豆的菜剩下了很多土豆,就想着要把土豆拿來做個什麼好吃又好玩的菜呢,剛好在外面吃了好吃的紅糖鍋盔,造型很像脆皮土豆糯米餅,就做了這個,香香脆脆的。
主料
土豆 :220輔料
芝麻醬 :適量具體步驟
將土豆削皮煮熟壓成泥。
倒入米酒拌均。
倒入糯米粉。
根據需要加點水,和成轉麪糰。
在案上鋪一塊溼布,將麪糰揉搓成長條,分割成若干等份。
將每一小份搓圓。
取一份,用大拇指按一小窩,放點餡料,包起來; 一面沾些芝麻,然後按扁。 注:餡料根據自己的喜愛自由選擇。
逐個包好備用。
取一煎鍋,均勻地抺點油在鍋底。將生坯碼入,中間要有間隙,以免相互粘連。
蓋鍋小火煎至兩面金黃,呈透明狀即可。注:可以點少量的水,比較容易煎透。