主料
輔料
具體步驟
1.將鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過,
2.火腿切片,
3.蔥洗淨打結,
4.姜洗淨切片,
5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內,放入蒸鍋蒸2小時,取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調味即成。