蝦棗,顧名思義,主要原料爲新鮮的蝦肉,混合脆爽的馬蹄後,再由腐竹團成棗型的食物,是一種潮汕地區獨有的經典小吃。好吃美味的同時做法也非常簡單,熱油下鍋炸後撈出最後沾以橘油,是一道全家老少都會讚不絕口的美食!
主料
蝦 :
1000g 馬蹄 :
500g 輔料
肥
豬肉 :
200g 麪粉 :
200g 雞蛋 :
2個 蔥 :
適量 腐竹 :
適量 詳細步驟:
第一步
蝦洗淨剝殼,切成小塊
第二步
馬蹄豬肉切成丁
第三步
打入雞蛋,加入少許鹽,攪拌均勻
第四步
將攪拌好的餡料捏長條放到腐竹上
第五步
捲成長條狀並適當捏緊
第六步
切成小節成棗狀
第七步
鍋中放油加熱,將蝦棗放入
第八步
炸至表面金黃即可撈出