[懶人美食]小雞燉蘑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.幹蘑菇

2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用

3.將小雞洗淨，剁成小塊，開水焯後控幹備用

4.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、少許糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右

5.倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

6.湯汁收濃即可裝盤

烹飪技巧

小雞燉蘑菇吃多了易上火，所以痛風病人以及陽虛體質，常有畏寒怕冷、四肢不溫的人要少吃。