準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
2個 榛蘑 :
適量(隨自己喜歡) 輔料
鹽 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量(切大片)大料 :
半個白醋 :
少許生抽 :
適量老抽 :
適量 味精 :
適量耗油 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
1. 蘑菇提前泡好,洗淨備用,雞腿洗淨,剁成小塊
2. 鍋燒熱,倒少許油,蔥姜爆鍋,放入切好的雞腿,倒入適量耗油
3. 中高火炒至雞肉變色,放入少許白醋,適量生抽,老抽
4. 放入泡蘑菇的水,蘑菇,大料,適量鹽,老抽調色
5. 蓋鍋蓋,中小火燉25分鐘,出鍋前放適量味素,出鍋
烹飪技巧
泡蘑菇的水一定要留下備用