![簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單]( "簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小
黃魚 ：
500 雞蛋 ：
2個麪粉 ：
300 輔料
椒鹽 ：
適量鹽 ：
適量 小蔥 ：
適量料酒 ：
適量 花椒 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.小黃魚洗淨，放入鹽，料酒，蔥薑汁，花椒醃製2個小時左右。
![簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.揀去花椒，將麪粉放入盆中，打入雞蛋，加適量清水調成麪糊待用。
![簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋放油燒至六七成熱，將小黃魚逐個裹上面糊，入油中炸至金黃色，取出，當油溫升至八成熱，再復炸一邊，使之焦脆即可。
![簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡單的面拖小黃魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炸好的面拖小黃魚用椒鹽蘸食。
烹飪技巧
炸的時間不要太久。
千里飄香谷
