美味啤酒滷雞爪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

滷雞爪是一種很好吃的食物，相信很多人都喜歡吃滷雞爪，尤其是配上啤酒，簡直就是一種美味的美食了。但是在外面買的滷雞爪遠不如自己做的乾淨好吃，所以今天要介紹的這道菜就是啤酒滷雞爪。它既有滷雞爪的美味又有啤酒獨特的香味，好吃極了

主料

雞爪 ：500

輔料

生薑 ：2片
八角 ：2個
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
啤酒 ：400ml
香葉 ：2片
花椒 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.雞爪切掉指甲，中間劃一下，比較入味

2.雞爪放生薑焯一下洗淨，不要蓋鍋蓋

3.鍋中倒400毫升啤酒

4.放幹辣椒

5.八角

6.生薑

7.香葉

8.花椒

9.生抽

10.老抽

11.冰糖

12.倒少許鹽，水量沒過雞爪

13.中火燉四十五分鐘，收汁即可。出鍋前依個人口味加減調料。

烹飪技巧

雞爪先焯一下水