外婆做的蒸茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材；茄子，尖椒，蒜。

2.茄子切丁，切點蒜米和米椒。

3.切好的茄子丁用清水洗兩遍去澀味，

4.瀝水裝碗時，再少許鹽拌勻。

5.放進蒸鍋裏，

6.隔水蒸熟，

7.蒸好的茄子，

8.蒜米和米椒放進碗裏，淋上生抽，蠔油，香油。

9.再調點辣椒汁合成調汁。

10.澆在蒸熟的茄子裏。

烹飪技巧

蒸茄子時撒少許鹽好入味。