主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜一條,用水沖洗乾淨,雞蛋打成雞蛋液備用
2.苦瓜挖去瓜瓤,切成大塊兒,大蒜切片備用
3.熱鍋冷油,放入雞蛋液炒成嫩嫩的雞蛋塊兒,裝出備用
4.地用鍋裏的底油,放入大蒜和苦瓜
5.快速翻炒,滴入幾滴水加速苦瓜的成熟
6.調味,放入雞蛋翻攪均勻
7.裝盤
烹飪技巧
滴入少許的醋可以大大的消弱苦瓜的苦味哦