白菜絲炒肉片是一道看起來很普通的菜,肉不用說是好東西,白菜中的營養成分可以降低膽固醇,對中老年病有很好的預防作用,他還可以促進人體對鈣的吸收,可以促進小人長個兒,防治老年性骨質疏鬆,成菜後,白菜脆爽可口,脣齒留香,真正的又好吃又保健。
主料
瘦肉 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.瘦肉洗淨切成薄片,加適量的味極鮮醬油,玉米澱粉,生薑,蒜瓣攪拌均勻後醃製10分鐘!
2.白菜洗淨,只取白菜梗的部分,切成絲備用!
3.蒜瓣剁碎,生薑洗淨切成小丁,幹辣椒切成段,花椒備用!
4.鍋燒熱倒入適量的油,放入醃製好的肉片,快速翻炒至肉片變色後盛出備用!
5.鍋裏放入適量的油,放入蒜瓣,生薑,花椒,幹辣椒炒香備用!
6.放入切好的白菜絲翻炒片刻!
7.放入炒好的肉片進去翻炒均勻!
8.放入一勺鹽翻炒均勻,直到白菜絲軟爛!(因爲我家有寶寶要吃,所以白菜炒的有點軟乎!)
9.起鍋前加入蔥段和適量的雞精翻炒均勻即可食用啦!
10.成品圖
11.成品圖
12.成品圖
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