準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘蒜薹炒肉絲是將蒜薹和肉絲一起放入鍋中炒制而成的一道美食,製作起來十分方便,用蒜薹和豬肉搭配,蒜薹可以吸收一部分這道菜的油份,這樣吃起來顯得油而不膩,十分爽口,而且蒜薹融入了由豬肉的肉香,吃起來也是十分美味的,讓人回味。
主料
蒜薹 :
250 豬肉 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.準備一些蒜薹和一塊肉
2.將肉切成肉絲
3.將蒜薹切段
4.先將肉絲炒熟然後盛起
5.另起鍋,將蒜薹倒入鍋中煸炒
6.待蒜薹炒軟後,將肉絲倒入鍋中一起煸炒,稍微加點鹽攪拌均勻即可
烹飪技巧
炒肉絲的時候先加入薑絲爆香,最後起鍋的時候嗆入料酒