主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切小塊在熱水鍋中焯一下,取出控水
2.開火上鍋,加入適量的花生油,待油溫適中,將豆腐塊倒入,上鍋煎,兩面煎金黃
3.煎至兩面金黃時,撈出控油
4.鍋中放入番茄沙司,加糖加水,收汁
5.豆腐放鍋中顛幾下出盤即可
烹飪技巧
豆腐煎的時間不宜太長