主料
芹菜 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.魚去內臟、魚鱗、魚鰓洗淨,在魚身上兩面劃上幾刀。
2.準備好食材。
3.將魚肚子裏塞上薑片、大蒜、蔥。用醬油、料酒、生抽、胡椒粉、鹽調成汁醃製半個小時。
4.放入烤箱上下火200°烤30分鐘。
5.中途拿出來再刷上適量料汁。
6.炒鍋倒油爆香蔥花、薑末、大蒜,再倒入一勺郫縣豆瓣醬炒出香味。
7.放入紅蘿蔔和芹菜炒勻。
8.放入豆芽和香菇炒勻
9.再放入洋蔥和青椒翻炒一下。
10.幾適量五香粉炒勻。
11.加適量鹽炒勻。
12.將炒好的菜倒在放魚的烤盤裏,再烤15分鐘即可。
13.想香噴噴的魚就可以吃了。
魚可隨意,草魚,黑魚,鰱魚都可以。烤魚的時候,中途可把魚翻面,兩面都烤,這樣魚才容易熟。