主料
低筋麪粉 :60輔料
紅糖 :60ml具體步驟
1. 首先,把蛋黃與蛋清分離,把棗,葡萄乾,枸杞等裝入小碗內做備用。
2. 把小碗裏的輔料打成泥。
3. 把蛋黃里加入低粉,植物油,牛奶,棗泥等攪拌均勻。
4. 把蛋清里加入紅糖,然後把蛋清打發。
5. 然後,把打發的蛋清,分三次加入到調好的蛋黃裏面,再把攪拌均勻的混合物倒入模具內。
6. 大功告成的顏色應該是這個樣子,嘻嘻!!!
這裏所用的紅糖是爲了上顏色,這樣烤出來的棗糕顏色會更深,如果不喜歡紅糖的朋友,可以換做砂糖。還有,烤的時候,一定要注意溫度,千萬不要烤糊了,那樣吃起來會很苦^_^