準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
60分鐘廣東人大部分的都喜歡煲湯,爲什麼,從小到大都是被湯灌得啊,你說會不會煲湯?不會也得會啊,還有就是廣東人說湯集於一鍋精華,喝湯不吃肉,其實這是錯誤的,肉的營養只是一小小部分溶解在了湯湯水水裏,想吃到真正的補還是得喝湯。如今我們就來看看家常的排骨海帶湯的做法。
主料
豬大排 :
500 海帶 :
適量 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
排骨斬小塊
和涼水一起放鍋裏大火燒開,把第一遍都是沫子的湯倒掉
清水把排骨表面的沫子沖洗乾淨
把煮過一遍的排骨放進鍋裏,加漫過排骨足夠的水,加幾片生薑大火燒開
把洗好的海帶結放進鍋裏,中小火燉1個半小時,加鹽調味即可