主料
輔料
具體步驟
1. 魚頭洗淨切塊(可以叫賣魚的切好),白菜洗淨
2. 準備好蒜瓣和薑片
3. 熱鍋下油,油熱後下蒜瓣和薑片略炒下,再下魚頭翻炒至變色略熟
4. 加水沒過魚頭一些,蓋上鍋蓋煮一會,等湯變白色下白菜再煮一會
5. 菜軟後下鹽,雞精,胡椒粉,盛出裝盤放香菜,搞定
烹飪技巧
魚頭要新鮮