準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
五花肉 :
一斤 梅乾菜 :
適量 輔料
老抽 :
一勺生抽 :
一勺料酒 :
一勺砂糖 :
三勺 具體步驟
1. 1.鮮肉洗淨,放涼水鍋裏煮二十分鐘;2.煮好取出晾淨,切片,有規律放置盤中;3.在盤中扣肉上均勻澆上一勺老抽,一勺生抽,一勺料酒,三勺白砂糖;4.梅乾菜過水一邊,均勻鋪在扣肉上;
2. 1.放入蒸鍋內蒸一個半小時;2.將蒸出來的汁逼出至空的小碗中備用;3.再用相同大小的盤子蓋上,倒扣,將埋在下面大肉顯現;4.將之前逼出來的汁澆在肉的表面,ok
烹飪技巧
肉雖好吃,不能貪嘴哦~