家常咖喱土豆燉排骨如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

排骨 ：十幾塊
土豆 ：兩個
紅蘿蔔 ：一個

輔料

姜 ：4片
蒜頭 ：4粒
蔥 ：1根
花椒 ：少量
極鮮醬油 ：3湯勺
蠔油 ：1湯勺
鹽 ：適量
咖喱粉 ：0.5湯勺
料酒 ：0.5湯勺
香菇 ：五六個

具體步驟

1. 排骨洗淨瀝乾水份，加蠔油，醬油抓勻待用

2. 香菇事先泡發，蒜頭拍扁，姜，蔥洗淨備用

3. 熱鍋下油，我還加了1湯勺麻油，下以上材料，爆出香味

4. 加排骨，煎至兩面金黃

5. 加料酒，翻炒均勻

6. 加水沒過排骨，加蓋剁20分鐘，

7. 這個時候可把土豆，紅蘿蔔洗淨切滾刀塊，蔥切

8. 排骨燉好可待涼再開火燒開下土豆，紅蘿蔔，加蓋中小火燉至土豆滾爛，加咖喱粉收汁即可起鍋，撒上蔥花。