準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬裏脊 :
260 輔料
鹽 :
適量生抽 :
10ml蔥花 :
適量油 :
適量姜粉 :
四分之一茶勺五香粉 :
半勺 雞蛋 :
一個熟芝麻 :
適量麪粉 :
適量麪包糠 :
適量 具體步驟
1.豬肉用刀背排鬆
2.加入上述調料醃製
3.雞蛋打散
4.麪包糠備好
5.麪粉備好
6.醃好的豬肉過一遍麪粉
7.拍掉多餘的麪粉,過一遍雞蛋液
8.過一遍麪包糠,排掉多餘的麪包糠就製成了半成品
9.只做好的豬排
10.油溫燒熱,放入豬排炸好裝盤,(一般豬排兩面焦黃就可以了,還不確定的話可以用筷子扎一下),撒入蔥花熟芝麻
烹飪技巧
豬排很好吃,但是油炸的,所以儘量少吃啊