主料
鮮奶 :130輔料
蛋液 :適量具體步驟
1.麪粉備用。
2.其它原料備用。
3.將主料(除黃油外),倒入攪拌桶內。麪包機選擇“麪糰”功能菜單4中的“自定義和麪”選項。
4.揉成均勻的麪糰後,加入室溫軟化的黃油。
5.繼續揉至完全,至可拉出細膩的薄膜。
6.把麪糰收圓,基本發酵至兩倍以上大小。
7.取出麪糰排氣,分割成24等份,鬆弛15分鐘後滾圓,均勻的擺入烤盤內。(麪糰的量可以做三個大的花環面包。)
8.放入烤箱,二次發酵至兩倍以上大小。
9.刷上一層蛋液。
10.均勻的撒上一層椰蓉。
11.烤箱預熱,“麪包/蛋糕”程序,系統默認上下火,160度,20分鐘。
12.烤18分鐘左右,上色即可。取出放在晾架上晾涼。
烤18分鐘左右,上色即可。取出放在晾架上晾涼。