曲曲製作很簡單,也非常的美味,而且曲曲是日常生活中經常碰見的一道食材,十分的受廣大羣衆的喜愛,非常值得大家去品嚐,去製作這道美食,而且曲曲中的營養成分極高,是一種非常受人們歡迎的一道小吃。
主料
羊腿肉 :300g輔料
辣椒油 :適量具體步驟
麪粉、雞蛋液放一起,加清水和成麪糰,用保鮮膜蓋好靜餳10-15分鐘。
羊肉剁成肉泥。
大蔥切末。
放入盆內加鹽、孜然粉 胡椒粉羊肉湯攪勻。
香菜洗淨切末用擀麪杖擀成像紙一樣薄的麪皮,切成長條麪皮中包入餡料,對摺起來用手將邊捏好,對摺起來使兩端合攏鍋內加羊湯大火燒開,放入曲曲生坯煮熟。
再放入味精、辣椒粉、孜然、鹽大火煮開出鍋,盛入碗內,撒上香菜末滴幾滴辣椒油即可。
麪皮要擀得厚薄均勻,製成的曲曲生坯要大小一致。