蛇瓜豬肉水餃如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛇瓜去皮，去瓤，然後切成絲悼一下，再用豬肉，生薑，花椒粉，醬油，芝麻油調製餡，醃半小時，再和蛇瓜絲攪拌均勻。製作好餃子皮之後就可以開包了，包好後用開水煮熟，調製好蘸料之後就可以開吃了，還可以搭配一杯酸酸甜甜的鮮榨蘋果汁哦。

主料

蛇瓜 ：300g
豬肉 ：260g
麪粉 ：350g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
花椒麪 ：適量

具體步驟

1.從中間切開，去籽去瓤

2.將蛇瓜切小薄片

3.將蛇瓜放開水裏焯一下

4.將豬肉切成肉末

5.適量的白麪加水，揉成光滑的麪糰

6.把蛇瓜和豬肉餡放在一起

7.加蔥末和薑末，加入適量的鹽和五香粉，醬油等調料，拌餡

8.將面揉成長條

9.均勻地切幾個劑子

10.按扁

11.擀餃子皮

12.包成餃子

13.全部包好餃子，放到簾子上

14.鍋裏的水開鍋後下入餃子

15.再次開鍋，點入涼水

16.反覆三次，餃子就熟了

烹飪技巧

揉麪是放點鹽可以使餃子皮更勁道