相信吃貨寶寶們都愛一道菜,那就是大蔥炒肉啦。這大蔥炒肉的肉呀,厚實不爛不硬,口感有彈性有嚼勁,吃下去飽腹感也強。想要肉質更加入味在快做好的時候可以撒點辣子和香菜哦。廢話不多說了大家快跟小編一起學習吧。
主料
五花肉 :150g輔料
油 :10g具體步驟
1.準備好所需的材料
2.大蔥切成小塊
3.先處理肉,鍋燒開水把肉放入煮5分鐘
4.先處理肉,鍋燒開水把肉放入煮5分鐘
5.鍋燒熱放入少許油,把切好的肉片放入煎一小會,加入生抽、糖煮3分鐘
6.撈起備用
7.開鍋把姜、蒜爆出香味加入大蔥快速爆炒
8.加入少許鮑魚汁
9.翻炒一下,把原先做好的肉也一起放入
10.加入生粉水,就做好了
大蔥要斜着切,這樣會快熟一些,炒久了會影響口感。